Vino.Tapas. Barcelona (часть 1)

10.10.2016

Summer is in the air

06.23.2016

OPEN Wine&table

06.11.2016

Салатный пир

04.18.2016

Шоколадный лофт "Сноб"

03.24.2016

РЕЦЕПТЫ СЕРГЕЯ ДУШКОВА: карпаччо из топинамбура с попкорном из черного риса

03.16.2016

Гастромарафон Food. Wine. People

02.25.2016

Сегодня праздник у мужчин

02.23.2016

Гастромарафон Food. Wine. People

01.19.2016

Новогодний корпоратив в хорошей компании

12.24.2015

Please reload

Новое

ПЕРВАЯ ВСТРЕЧА ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ЭНТУЗИАСТОВ KITCHEN_LIVE

10.23.2014

РЕЦЕПТЫ СЕРГЕЯ ДУШКОВА: постная паэлья

03.18.2014

РЕЦЕПТЫ СЕРГЕЯ ДУШКОВА: рулетики из овечьего сыра с пиментоном и муссом из бакалао

11.16.2014

1/6

Please reload

Не пропустите

РЕЦЕПТЫ СЕРГЕЯ ДУШКОВА: рулетики из овечьего сыра с пиментоном и муссом из бакалао

16.11.2014

ТРУБОЧКИ: Овечий сыр La Antigua натираем на терке, смешиваем с пиментоном (копченая испанская паприка), выкладываем на пергамент и запекаем в микроволновой печи в течение одной минуты. Пока масса горячая, с помощью формы делаем трубочки.

МУСС: филе трески отвариваем в сливках с чесноком до полного испарения жидкости. Добавляем каперсы, базилик, морскую соль и черный перец. Затем измельчаем до однородной массы.

Начиняем трубочки из сыра полученным муссом и украшаем кресс-афилой.